L'homme est un mammifère qui, grâce à la sagesse de son organisme, a la possibilité de se nourrir, d'éliminer, se désintoxiquer, se soigner, se renforcer......
Il a aussi la capacité de transformer la nourriture qu'il absorbe en énergie et en nutriments qui vont être disponibles pour accomplir les innombrables fonctions du corps et tout cela en lien avec l'âge, l'activité et les besoins spécifiques de chacun.
C'est une machine bien rodée tant que le conducteur en prend soin et entretient convenablement son véhicule! Pour retirer tous les bienfaits d'une bonne digestion et utiliser au maximum les nutriments apportés par l'alimentation, il est important de bien comprendre le processus de digestion. Le but de l'alimentation est d'apporter de l'énergie pour nos activités quotidiennes. On ne doit pas perdre de l'énergie pour digérer! Il n'est pas normal d'être fatigué après avoir pris un repas.
On mange pour vivre, on ne vit pas pour manger!